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Cúrcuma, protección para las articulaciones frágiles

Cúrcuma: de la medicina ayurvédica a la ciencia actual

La cúrcuma debe la mayor parte de sus beneficios para la salud a la curcumina, uno de sus principales componentes activos.

 

La curcumina es un potente antioxidante que proporciona una protección eficaz contra el daño celular causado por los radicales libres.

 

Además, la curcumina actúa de muchas maneras sobre la inflamación crónica.

 

Gracias a la curcumina que contiene, la cúrcuma tiene muchos efectos fisiológicos. Su uso es especialmente interesante para reducir la inflamación de las articulaciones y para reducir la inflamación del sistema digestivo.

 

Vamos a contar la historia de la cúrcuma, una planta con notables propiedades que se utiliza desde hace varios milenios... y que está lejos de haber revelado todos sus secretos, ya que la investigación está actualmente en pleno desarrollo sobre el tema...

El uso tradicional de la cúrcuma desde hace miles de años

La cúrcuma es uno de los principales ingredientes del curry, la mezcla de especias omnipresente en la cocina india. La cúrcuma también se ha utilizado durante muchos años en la medicina tradicional, especialmente en la India ayurvédica, así como en las medicinas tradicionales de China, Japón, Tailandia e Indonesia.

 

La cúrcuma se considera un protector y tónico de todo el sistema digestivo y un remedio para diversos trastornos inflamatorios. Se utiliza para tratar diversas dolencias, como problemas gastrointestinales, inflamaciones, dolores de cabeza, infecciones y resfriados.

 

De hecho, estas propiedades son reconocidas casi universalmente, por lo que la cúrcuma se comercializa en todo el mundo.

 

"¡Que tu comida sea tu medicina, que tu medicina sea tu comida! Hipócrates, 400 a.C.

La historia mundial de la cúrcuma

La cúrcuma es uno de los remedios tradicionales más antiguos. Sus beneficios para la salud fueron descritos en la India hace 4000 años.

 

La cúrcuma es uno de los principales principios vegetales de la antigua medicina ayurvédica ("ciencia de la vida" en sánscrito antiguo). Tradicionalmente se asocia con otros principios minerales o vegetales como la boswellia serrata y el jengibre, y en particular con la pimienta negra.

 

La sabiduría popular se adelantó a la ciencia, ya que la pimienta siempre se asoció a la cúrcuma en los currys indios. Las investigaciones realizadas en este sentido han confirmado el buen sentido de la tradición, ya que la piperina de la pimienta negra potencia eficazmente la asimilación de la curcumina de la cúrcuma.

 

Según la medicina ayurvédica, la pimienta negra se utilizaba por sus propiedades antiinflamatorias y como componente contra la irritación. La pimienta negra también se utilizaba en la medicina ayurvédica para tratar las alergias.

 

La cúrcuma se menciona en un herbario asirio que data del año 600 a.C. Se menciona en el tratado del médico griego Dioscórides "Sobre la materia médica". Marco Polo, en sus memorias de sus viajes por China, describe la cúrcuma en el siglo XIII: "Hay una sustancia vegetal que tiene las características del azafrán, así como su color, pero que no es exactamente azafrán. La cúrcuma se tiene en muy alta estima, es un ingrediente en todos sus platos culinarios, y su precio es elevado.

Lagran apreciación de la cúrcuma queda establecida por su uso enmuchas culturas, cada una de las cuales nombra la especia en su respectivo idioma:

Birmano: fa nwin / Chino: wong geung fun, yü chiu / Danés: gurkemeje / Holandés: geelwortel. / finlandés: keltajuuri / francés: curcuma, saffron des Indes / alemán: gelbwurz, kurkuma / islandés: turmerik / italiano: curcuma / lenguas indias: haldee, haridra, haldi, huldee, huldie / indonesio: kunjit, kunyit / japonés: ukon / malayo: kunjit / noruego: gurkemeie / polaco: klacze kurkumy / portugués: açafrão-da-Índia / ruso: zholty imbir / español: azafrán de la India, azafran arabe / cingalés: kaha / sueco: gurkmeja / tamil: munjal / tailandés: ka min / vietnamita: bot nghe

 

Validación por la Comisión E y la OMS

La Comisión E (comisión encargada por el Ministerio de Sanidad alemán de evaluar la eficacia de los preparados de hierbas) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) reconocen la eficacia de los rizomas de cúrcuma para tratar la dispepsia, es decir, los trastornos digestivos como el dolor de estómago, las náuseas, la pérdida de apetito o la sensación de sobrecarga, así como las inflamaciones digestivas.

 

Los efectos de la planta de la cúrcuma longa se deben a sus principios activos, las curcuminas

El grupo botánico al que pertenece la cúrcuma longa está relacionado con el grupo de las Zingiberaceae, al que pertenece el jengibre. La raíz y el rizoma (las partes subterráneas) de la cúrcuma longa se muelen hasta formar un polvo. La cúrcuma en polvo es uno de los principales ingredientes del curry, una mezcla de especias omnipresente en la cocina india.

En los rizomas de la cúrcuma se han aislado sustancias a las que se ha dado el nombre de curcuminas. Son antioxidantes muy potentes, lo que puede explicar ciertas indicaciones medicinales tradicionales de esta planta, en particular para el tratamiento de diversos trastornos inflamatorios: alivio de los dolores artrósicos, reumáticos o menstruales, tratamiento de diversas inflamaciones cutáneas y digestivas, etc.

En los últimos años, la investigación científica internacional ha mostrado un creciente interés en el estudio de la curcumina, el principal ingrediente activo de la cúrcuma. Las concentraciones de cucurmina estudiadas son mucho más elevadas que las de las especias alimentarias, para las que no se ha determinado la valoración de la cucurmina.

 

La impecable tolerancia de la curcumina

Según los datos disponibles, la curcumina, incluso cuando se utiliza en dosis muy altas, no produce ninguna toxicidad ni efectos secundarios en los seres humanos. La cúrcuma se ha utilizado durante miles de años sin ningún efecto adverso, incluso en grandes cantidades como condimento. La FDA estadounidense clasifica la cúrcuma como una sustancia segura y saludable, como GRAS (General Recognition And Safety).

 

Baja biodisponibilidad de la curcumina, compensada por la adición de piperina (pimienta negra)

La curcumina por sí sola tiene una biodisponibilidad muy baja. Recientemente se ha demostrado que los ingredientes activos de la pimienta negra (piperina) permiten que los ingredientes activos de la cúrcuma (curcumina y curcuminoides) sean absorbidos eficazmente por el organismo. La piperina, el ingrediente picante de la pimienta, mejora la absorción de los curcuminoides. Utilizamos curcumina y piperina en la composición de nuestro complemento alimenticio Cartilamine Phyto.


Laausencia de una patente sobre la curcumina

Las aplicaciones terapéuticas de la curcumina son de gran interés para las grandes empresas farmacéuticas, que han presentado solicitudes de patentes exclusivas. Sin embargo, debido a su origen natural y a su uso tradicional ampliamente documentado, todas estas solicitudes de patentes exclusivas han sido rechazadas. Por ello, la curcumina puede comercializarse libremente en todo el mundo. Esto es útil para los consumidores educados y conocedores.


Futuros desarrollos

Con más de 3.000 artículos científicos, la mayoría de ellos publicados en los últimos años, el estudio de los efectos de la curcumina está recibiendo un notable interés por parte de la comunidad científica internacional.


Numerosos estudios in vitro y en animales, así como algunos estudios clínicos preliminares, han determinado modos de acción múltiples y consistentes. Esto ha desencadenado una oleada de actividad simultánea en varios campos médicos: reumatología, gastroenterología, oncología y neurología. Las múltiples propiedades protectoras de la curcumina la convierten en un candidato extremadamente creíble y notablemente prometedor en cada uno de estos campos. Las esperanzas que se plantean racionalmente deben ser confirmadas por los estudios clínicos en curso o que se realicen en el futuro.