Nous proposons une introduction imagée sur la biologie du cholestérol : nous nous intéressons ici au cycle du cholestérol dans l’organisme.

Le cholestérol est un lipide est indispensable à la vie, le rôle du cholestérol :

Il entre dans la composition des membranes cellulaires (90% des 150g de cholestérol) fluidité des membranes : équilibre Phospholipides portant les acides gras insaturés / cholestérol. Il est nécessaire à la synthèse des hormones stéroïdes et hormones sexuelles  …mais sa régulation repose des équilibres complexes et fragiles. Les systèmes de régulation peuvent être fréquemment débordés par l’excès de cholestérol à traiter...les effets du cholestérol...

Le principe de base : le bon et le mauvais.

Excès et déséquilibre du cholestérol c'est l'excès des lipoprotéines LDL
- (low density lipoproteins) et l'insuffisance des lipoprotéines HDL
- (high density lipoproteins) L’acheminement du cholestérol est nécessaire car les cellules de l’organisme en ont besoin

L'acheminement du cholestérol est nécessaire car les cellules de l'organisme en ont besoin

â–º Malheureusement, le dépôt de cholestérol peut être largement supérieur à ces besoins
â–º L’excès doit être extrait des cellules pour repartir vers le foie

Pourquoi les lipides voyagent-ils dans des lipoprotéines du sang ?

Le cholestérol et les acides gras  ne savent pas “nager”. Les phospholipides sont les “maîtres nageurs” --> c’est en étant enveloppé de Phospholipides que le cholestérol peut voyager dans le sang, arriver aux tissus et en repartir. Les effets du Cholestérol.

Les lipides voyagent dans des lipoprotéines du sang grâce aux phospholipides

Les variétés de lipides dans le noyau interne :
- Cholestérol
- Cholestérol modifié = estérifié = combiné avec un acide gras
- Triglycérides (= 3 acides gras combinés) sont protégés à l’intérieur de la couronne externe de phospholipides (+ cholestérol)

Les phospholipides sont ainsi les transporteurs naturels de lipides et forment les lipoprotéines = véhicules circulaires plasmatiques (du sang) faisant voyager tous les lipides et en particulier le rôle du cholestérol  

Les Lipoprotéines : véhicules de transport du cholestérol et des triglycérides

Toutes les classes de lipoprotéines (VLDL, LDL, HDL) sont enveloppées de phospholipides. Principe de la circulation des lipoprotéines dans l'organisme.

Le foie : acteur central  Part alimentaire: 30%   Synthèse hépatiques: 70%

Le foie : « le grand régulateur »

1. « Aller »
Le foie libère dans la circulation les VLDL (stock de triglycérides) Les VLDL libérées vont, sous l'influence de la lipoprotéine lipase, perdre les acides gras et sont ensuite transformées en LDL captées par les récepteurs des tissus. Les tissus extra hépatiques qui ont fixé les LDL retiennent une partie du cholestérol et retournent le reste grâce aux HDL
2. « Retour »
Le cholestérol des tissus entre dans les HDL qui retournent au foie
3. Captation et Recyclage
Le foie capte les lipoprotéines plasmatiques et récupère leur cholestérol
4. Élimination
Le foie élimine le cholestérol en acides biliaires